Beschrijving
De eerste ecologische wijn van Bodegas Las Moradas. Gemaakt van Garnacha-druiven van 50 en 110 jaar oude stokken, geplant op bijna 900 m hoogte op granietzand- en rotsgronden. De druiven van de verschillende percelen worden afzonderlijk op natuurlijke wijze vergist met inheemse gisten waarna de wijn 14 maanden rijpt in Frans eiken vaten. Botteling zonder klaren of filteren.
“Initio is een vriendelijke wijn, toegankelijk, met de zachtheid en het volume in de mond; een zeer aangename wijn in alle opzichten” De 100% Garnacha-wijn heeft intense aroma’s van kersen, rode pruimen en wilde tijm, op een bodem van balsamico en mineraliteit die de Garnacha druien uit de Sierra de Gredos meedragen. In de mond fris en levendig. Een elegante, evenwichtige wijn, medium body, geëvolueerde tannines, en een lange, elegante afdronk.
De wijn krijgt 91 punten in de Guia Peñin.
