Beschrijving
Een witte wijn gemaakt van de variëteit garnacha blanca afkomstig van 50 jaar oude wijnstokken geplant in steenachtige bodems en die, onder invloed van het mediterrane klimaat, resulteert in een geconcentreerde druif met een hoog alcoholgehalte. In de wijnmakerij worden de beste druiven geselecteerd, ontsteeld en zacht geperst. Het verkregen most fermenteert in roestvrijstalen tanks bij een constante temperatuur met de droesem. Uiteindelijk rijpt de wijn met zijn droesem gedurende 5 maanden in eikenhouten vaten voordat het gebotteld wordt.
Een romige witte wijn met geurige tonen van witte bloemen, citroenachtige accenten en hints van honing en geroosterde aroma’s. Het palet is vol, fris en mooi afgerond. Deze mono-cépage wijn kenmerkt zich door een harmonieuze zuurgraad, een smeuïge textuur en een lange afdronk.
De wijn krijgt 4 sterren van 5 bij Vivino.
