Beschrijving

Een prachtig dieprode en levendige kleur, die doet denken aan rijpe rode vruchten. Aroma’s van balsamico met hints van bloemen met daaronder de diepe smaken van overrijpe rode vruchten zoals pruimen en kersen. In de mond sappig met geconcentreerd fruit en iets kruidig. Een lichte smaak van eiken en zachte, afgeronde tannines die worden gevolgd door een lange afdronk van vers fruit. Een evenwichtige en toegankelijke wijn.

Onno Kleyn over de Dominio Espinal Tinto:
“Een stevige boom aan de kant van een beek, ik met brood en schapenkaas eronder op siëstatijd, en dan een fles Dominio Espinal die koelt in het stromende water. Zo dagdroom ik bij het proeven van deze intens frisse rode uit de heuvels van Yecla. Intens fris, iets wat je niet vaak hebt bij Spaans rood, waarboven op de makers allerlei aangenaams hebben gestapeld: geuren van zwart en rood fruit en laurier, iets balsemachtigs zelfs. Koelen is toegestaan, met of zonder siësta, en drinken bij iets anders dan schapenkaas ook. Hij sapt fantastisch bij gebraden kip, of bij worstjes van de barbecue. En vergeet de paella niet!”